Con casi todo el año 2025 por delante, es muy difícil calcular la cantidad promedio de nuevos restaurantes que se espera que abran en Atlanta este año. Pero sabemos de al menos algunos restaurantes nuevos que llegarán a la escena gastronómica en 2025, incluidos ocho establecimientos muy esperados que abrirán en los próximos meses.

Desde bares de vinos de dos chefs ganadores del premio James Beard hasta restaurantes tailandeses y coreanos en Atlanta, Roswell y Marietta, esperamos que los siguientes ocho restaurantes abran en 2025.

Bar de vinos Madeira Park
dirigido por el chef Steven Satterfield 640 North Highland Avenue, Poncey-Highland
Previsto para el invierno de 2025

Han pasado 15 años desde que el chef Steven Satterfield abrió el galardonado Miller Union en Brady Avenue en Atlanta. Pero en 2025, Satterfield y el socio de Miller Union, Neal McCarthy, abrirán el bar de vinos Madeira Park en el corazón de Poncey-Highland. Satterfield y McCarthy se harán cargo del antiguo espacio de cafetería del antiguo Highland Inn (ahora Otto's Apartment Hotel ) y se asociaron con el fundador y sumiller de Dive Wine, Tim Willard. Espere un menú con gran cantidad de verduras, así como platos de charcutería y queso y algunos platos de proteínas independientes de Satterfield. El menú de vinos contará con opciones por copa y por botella que ofrecerán los favoritos familiares, añadas que superan los límites y vinos difíciles de encontrar para coleccionistas. Busque una sección dedicada al vermut, jerez, oporto y madeira, con cócteles que utilizan vinos fortificados como ingredientes de mezcla o licores base.

Platos oaxaqueños y tex-mex de Wa'haka

4474 Chamblee-Dunwoody Road, Dunwoody Invierno previsto 2025

Cesar Hernandez, copropietario del aclamado restaurante Oaxaca en Chamblee, abrirá Wa'haka en el antiguo espacio Takorea en el centro comercial Georgetown en Dunwoody. El menú se inclinará por platos del estado mexicano de Oaxaca, como tlyaudas y moles, junto con platos Tex-Mex de enchiladas, nachos y fajitas. El bar servirá variaciones de margaritas y otros cócteles hechos con mezcal y tequila. 

Barra de vino y amaro Fawn
del chef Terry Koval
119 East Ponce de Leon Avenue, Decatur
Prevista para el invierno de 2025

Decatur ganará otro puesto este invierno gracias al propietario de The Deer and the Dove y chef ganador del premio James Beard, Terry Koval. Él y el director de bebidas Matt Watkins planean abrir Fawn al lado del Café Alsace. Como bar de vinos y amaros, Fawn se centrará en vinos de muchas regiones volcánicas de todo el mundo, incluidas las Islas Canarias, Creta, Campania en Italia y Verne en Francia. Los amaros del menú procederán de una variedad de países y se servirán por copa y en degustaciones. En cuanto a la comida, se esperan embutidos caseros con quesos locales, crudos, panes frescos, caviar y postres de Koval. 

Side Saddle Wine Saloon & Bar
Bar de vinos y tapas del propietario de Finca to Filter
680 Hamilton Avenue, Boulevard Heights
Previsto para invierno/primavera de 2025

El propietario de Finca to Filter abrirá un local de la popular cafetería y un nuevo bar de vinos y tapas llamado Side Saddle a finales de este año. Ubicado a lo largo de Southside Beltline, el edificio, que parece una joya, solo tendrá capacidad para 20 personas y contará con una barra en forma de herradura. La mayor parte de la carta de vinos se centrará en vinos naturales y de baja intervención, con un menú de comida que incluye platos pequeños para compartir y selecciones de barra de comida cruda. Hasta que abra, puedes ver a la propietaria Kayla Bellman y su equipo apareciendo con Side Saddle Wine Bar en Finca to Filter en Old Fourth Ward los jueves por la noche.

Spring 2nd Branch, también conocida como Bōm
Cocina coreana y ollas calientes del chef Brian So
113 Church Street, Marietta
Fecha prevista de lanzamiento: primavera/verano 2025

El esperado segundo restaurante del chef Brian So abrirá a finales de este año, a la vuelta de la esquina de su galardonado restaurante Spring en Marietta. Anunciado como un restaurante informal que sirve cocina tradicional coreana y ollas calientes, So y el socio de Spring, Daniel Crawford, abrirán Spring 2nd Branch, también conocido como Bōm, en una zona comercial remodelada a lo largo de Church Street, también sede de Contrast Artisan Ales . En Bōm ("primavera" o "tiempo de primavera" en coreano), So servirá ollas calientes coreanas hirviendo a fuego lento, dolsot bibimbap, mandu (empanadillas) y otros platos como tteokbokki (pasteles de arroz picantes) y naengmyeon (fideos fríos). Espere cerveza coreana Cass, soju y vinos por copa, junto con cócteles de soju. 

Tipsy Thaiger
Restaurante abierto todo el día que sirve cocina tailandesa
605 Atlanta Street, Roswell
Fecha prevista de primavera/verano

Este restaurante emergente llevará la comida tailandesa al corazón de Roswell, a uno de los edificios más históricos y con más historia de la ciudad. Anunciado como un restaurante tailandés abierto todo el día, Tipsy Thaiger ocupa el antiguo espacio de Public House, justo al lado de la histórica plaza de la ciudad de Roswell. Busque platos de estilo de comida callejera inspirados en recetas familiares que se sirven en el almuerzo y la cena, junto con cócteles, cerveza y vino. Por ahora, vea a Tipsy Thaiger aparecer en el vecino Proper Hop Taphouse y Variant Brewing en Roswell. 

Cocina francesa/italiana de Elise del chef Craig Richards Campus del Woodruff Arts Center, Midtown Fecha prevista para la primavera/verano de 2025

El chef Craig Richards, copropietario del restaurante italiano Lyla Lila en Midtown, abrirá Elise en la misma calle, en el Woodruff Arts Center, esta primavera. El nombre del restaurante hace referencia a una de las composiciones para piano más famosas de Beethoven: “Für Elise”. Elise ocupará el antiguo espacio Table 1280 frente al High Museum en el campus del Woodruff Arts Center y ofrecerá un menú que combina platos franceses e italianos, incluidas las pastas hechas a mano por las que Richards se ha hecho conocido en Lyla Lila. Busque cócteles clásicos en el bar, así como una carta de vinos centrada tanto en vinos franceses del Viejo Mundo como en vinos italianos.  

Restaurante y bar de comida callejera tailandesa Some Luck
con un menú nocturno de los chefs de Talat Market
644 North Highland Avenue, Poncey-Highland.
Fecha prevista de lanzamiento: principios del verano de 2025

Los chefs Parnass Savang y Rod Lassiter, propietarios del restaurante tailandés Talat Market de Summerhill, planean abrir el bar tailandés Some Luck este verano en Poncey-Highland. Some Luck ocupará el espacio Highland Ballroom Lounge debajo del Highland Inn, justo más allá de Madeira Park, y servirá un menú decididamente centrado en la comida tailandesa, que incluye aperitivos de bar, sopas de fideos, alitas y comida nocturna inspirada en platos que se encuentran en puestos callejeros de toda Tailandia. Se esperan cócteles rápidos y mezclados con ingredientes tailandeses y licores base como ron, jarras de cerveza Singha helada y cervezas locales de barril.